Las empresas del sector alimentario se enfrentan al gran reto de ser rentables y mantener los costos operativos a la baja. Sin embargo, los cambios en el mercado, las fugas de recursos y la gestión inadecuada son los principales obstáculos para lograrlo.
En el blog de Cimatic de hoy analizaremos cómo la implementación de un software de gestión es clave para el control de actividades de producción dentro la industria alimentaria. ¡Comencemos!
Importancia del software de gestión en el control de actividades de producción
Las empresas de la industria alimentaria deben prestar especial atención a la cadena de suministro, ya que el producto puede correr grandes riesgos, como daño por un mal manejo, contaminación cruzada, expiración de las fechas de caducidad, entre otros.
Al tratarse de un sector que debe cumplir con normativas estrictas tanto en la elección de materia prima como en el envasado y etiquetado del producto final, el menor descuido en los procesos puede producir resultados garrafales que generen mermas o pérdidas financieras y de reputación.
Por lo anterior y más, es indispensable contar con un software de gestión para todos los procesos operativos que permita almacenar y administrar la información, generar informes, monitorear los procedimientos y automatizar tareas.
Funcionalidades de un sistema de gestión para producción
Los sistemas de gestión incluyen funcionalidades específicas para el control de actividades de producción, como son:
- Gestión de inventarios. El software de gestión puede usarse para registrar entradas y salidas de materia prima, así como de productos finales. De igual forma, permite monitorear los lugares del almacén, dar seguimiento a lotes de fabricación, generar alertas o automatizar procesos de reabastecimiento para mantener el flujo de producción sin interrupciones.
- Integración con otras herramientas. Un software de gestión puede integrarse con tecnologías como las de código de barras o RFID para registrar lotes de producción, de modo que se dé seguimiento a los pedidos y a los envíos a sucursales, centros de distribución o puntos de venta. Además, facilita el retiro de productos con su respectiva gestión de caducidades y calidad.
- Flujos de trabajo. La implementación de sistemas de gestión permite asignar tareas al personal indicado en el momento adecuado, generando flujos de trabajo para que los empleados sean lo más productivos posible, se sigan los procedimientos al pie de la letra y se cumplan los tiempos de entrega de la mercancía.
La implementación de un software puede ayudar a automatizar tareas repetitivas, como el inventario de mercancías, pedidos de materia prima, entre otros.
Al reducir la carga de los empleados en estas actividades, estos pueden dedicar sus esfuerzos en tareas más estratégicas, incrementando la productividad y, por lo tanto, mejorando la rentabilidad de la empresa.
Factory Track de Infor
Factory Track (FT) es un software de gestión desarrollado por Infor. Esta solución integral para plantas de producción de alimentos y bebidas permite administrar desde el registro de los empleados, la recepción de materia prima y los procesos de fabricación hasta el envío de productos terminados al cliente.
Este sistema cuenta con más de 200 parámetros configurables, que se pueden personalizar de acuerdo con los requerimientos de cada empresa.
Los módulos con los que cuenta para simplificar las operaciones son:
- Shop Floor. También conocido como Piso de Producción, es un módulo que permite automatizar los procesos de fabricación con visibilidad completa de las operaciones en el piso de planta.
- Warehouse Mobility. También llamado Movilidad del Almacén, es un módulo para simplificar la gestión del inventario, automatizar la recopilación de datos del almacén, gestionar entradas y salidas de materia prima y mejorar la visibilidad total de movimientos.
- Time Track. El módulo Seguimiento de Tiempo se usa para recopilar la información de asistencia de los empleados, gestionar transacciones laborales, informes de estados de trabajo y otros datos para supervisar las entradas y salidas, descansos, almuerzos y las ausencias.
Con Factory Track de Infor, despídete de los procesos manuales obsoletos y enfócate en aumentar la rentabilidad de tu empresa con una solución que añade velocidad, precisión y valor a tus operaciones.
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